冬天一到，火锅、麻辣烫、麻辣香锅就成了很多人的心头好，一口辛辣下肚，瞬间浑身发热，让人觉得能驱散冬日的寒凉。但不少人有这样的体验：越吃辣反而越觉得手脚冰凉、畏寒怕冷，甚至容易感冒，不禁疑惑，冬天吃辣难道真的会越吃越寒？其实，吃辣本身并非“致寒元凶”，关键在于吃法不当，只要避开3个常见误区，搭配温性食材，就能放心吃辣，还能借助其特性温暖身体，安稳过冬不感冒。
首先要明确，辣椒本身是温性食材，中医认为其味辛、性热，能温中散寒、开胃消食，适量食用确实能帮助身体抵御寒凉，尤其适合冬季气血运行较慢、畏寒怕冷的人群。之所以会出现“越吃越寒”的情况，核心是吃辣时忽略了身体的承受能力，陷入了饮食误区，导致寒气在体内积聚，反而加重不适。
第一个要避开的误区，是过量吃辣。辣椒中的辣椒素能刺激身体发热，但过量食用会损伤脾胃功能。脾胃是气血生化之源，一旦受损，气血运行不畅，身体就会出现畏寒、手脚冰凉的症状，看似吃辣时浑身发热，实则是短暂的刺激，后续脾胃虚弱会让寒凉感更明显，还会降低身体免疫力，更容易被感冒病毒侵袭。一般来说，每天食用辣椒不宜超过50克，且要根据自身肠胃情况调整，肠胃虚弱者应尽量少吃。
第二个误区，是吃辣时搭配寒凉食材。很多人吃火锅、麻辣香锅时，喜欢搭配冰饮、冰淇淋、生鱼片、凉拌菜等寒凉食物，认为能“解辣”。殊不知，辛辣的温性与寒凉食材的寒性会相互冲撞，大量寒凉食物会抵消辣椒的温热作用，还会刺激肠胃，导致脾胃运化失常，寒气在体内滞留，不仅会越吃越寒，还可能出现腹痛、腹泻等肠胃不适，间接降低身体抵抗力。
第三个误区，是空腹吃辣。冬季很多人饿的时候，会随手吃点辛辣小吃垫肚子，却不知空腹状态下，辣椒素会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，长期如此会损伤胃功能，影响营养吸收。脾胃虚弱后，身体无法获得足够的能量来抵御寒冷，自然会觉得畏寒怕冷，同时免疫力下降，感冒也会趁虚而入。
避开以上3个误区，再搭配合适的温性食材，就能让吃辣真正起到驱寒保暖的作用，还能预防感冒。冬季适合搭配的温性食材有很多，比如羊肉，性温味甘，能温中益气、补精填髓，与辣椒搭配，既能缓解辣椒的辛辣刺激，又能增强驱寒效果，比如羊肉火锅搭配少量辣椒，暖身又滋补。
生姜也是绝佳的搭配食材，性温味辛，能温中散寒、温中止呕，吃辣时放几片生姜，既能中和部分辛辣，又能保护肠胃，避免辣椒素过度刺激，还能帮助驱散体内寒气。此外，红枣、桂圆、山药、南瓜等都是温性食材，吃辣时搭配这些食材，既能平衡饮食，又能滋养脾胃、补充气血，让身体从内到外温暖起来，增强免疫力，减少感冒的发生。
冬季吃辣，核心是“适量、对症、合理搭配”。辣椒本身是驱寒的好食材，只要避开过量、搭配寒凉、空腹这3个误区，结合自身情况适量食用，再搭配温性食材，就能既能满足口腹之欲，又能抵御冬日寒凉，守护身体健康，安稳度过整个冬天，远离感冒困扰。
