该研究提到的长寿饮食模式，即摄入丰富的蔬菜、牛奶、坚果和大豆，适量的全谷物、水果、鱼肉等白肉，较少的鸡蛋和含糖饮料，少量的红肉、精制谷物和加工肉制品。
该模式与《中国居民膳食指南（2022）》（以下简称“膳食指南”）所推荐的食物基本上一致。
但是，研究中的一些特别发现，仍值得我们注意。如与死亡率增加相关性最强的是含糖饮料和加工肉类，而与死亡率减少相关性最强的是全谷物和坚果。
这提示我们，在今后的饮食中要尽可能遵循一些有益于健康的饮食方法，同时避免一些危险饮食因素。
02、摄入适量全谷物
该研究发现全谷物与死亡率降低的相关性最强，且各个水平的全谷物摄入，均可减少死亡风险。
一系列研究发现，增加全谷物摄入量可以降低心血管疾病、2型糖尿病和结直肠癌的发病率。然而，2018年中国健康与营养调查数据显示，我国超60%的成年居民在膳食调查的3天中不摄入全谷物和杂豆。
