当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、吃馒头或面包，以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁(高尿酸血症患者禁食肉汤、鸡汤)，以刺激胃液的分泌、帮助消化。
03、避免食用……
避免食用引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类及豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
04、适当饮用酸奶
酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用，使已受伤的胃黏膜得到修复。酸奶中特有的成分——乳糖分解代谢产生的乳酸和葡萄糖醛酸，能增加胃内酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。同时，在口服抗生素治疗炎症时，饮用酸奶既补充了营养又避免了抗生素对人体产生的不良反应，因为酸奶中含有活性杆菌，可以使抗生素药物引起的肠道菌群失调重新获得平衡，同时保护胃黏膜。
05、消化能力较差的患者
可选择细、软、易消化、无刺激性、不引起胀气、含粗纤维少的食物，如软米饭、面条、面片、饺子、馄饨、馒头、发糕、包子、面包、花卷，鸡、鸭、鱼类、蛋类、肉类，以及各种鲜嫩的蔬菜、水果。
不选用含粗纤维多的食物，如黄豆芽、韭菜、芹菜、蒜苗、茭白、竹笋等；不选用酸味重的水果，如李子、杏、杨梅等；不选用刺激性强的调味品，如辣椒、芥末、胡椒、咖喱等；不吃油煎炸的食物及熏烤的食物。
06、消化功能正常的患者
宜选用普通软食，饮食无特殊限制，与健康人基本相同，一般食物均可。食材应新鲜、应季，品种多样化。可以经常变更制作花样，注意食物的色、香、味、形，以促进食欲。
07、饮食宜精细、少粗糙
精细的食物易于消化吸收，而粗糙的食物进入胃肠后消化和吸收都较为不易，如芹菜、韭菜、黄豆芽、猪蹄等，鉴于慢性胃炎患者胃黏膜多有损害，故而不宜食用此类食物。
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