我们摄入食物时，食物从口腔进入食管，然后进入胃，胃部扩张增大，把食物储存在胃里。食物进入胃部后，胃壁内的细胞会分泌适量的消化液来中和食物，促进食物中的蛋白质在胃内初步分解、消化，还能起到杀灭食物中细菌的作用。食物进入胃内，还可以刺激胃部的蠕动，使胃液与食物充分混合。经过胃的消化，食物呈半液体形态，进入胃窦，胃开始排空食物，食物继而进入肠道，进一步消化、吸收食物中的营养物质。
《黄帝内经》极重视“胃气”，“胃气”指脾胃的功能在脉象上的反映。《素问•半人气象论》说：“平人之常气禀于胃，胃者人之常气也，人无胃气曰逆，逆者死。”
胃之于我们的健康如此重要，那么当患有慢性胃炎时，胃的功能出现异常后，除必要的药物治疗外，我们该如何从营养学的角度来保护胃和保证营养呢？
改变诱发慢性胃炎的不良生活习惯
慢性胃炎患者首先应该改掉诱发慢性胃炎的不良习惯，这对疾病的康复和保证营养摄入是至关重要的。这些不良习惯主要有以下几方面。
各种不良饮食习惯
不良饮食习惯主要包括长期摄入浓茶、咖啡、胡椒、辣椒等刺激性饮食和粗糙食物，以及吃过冷、过热、过酸、过辣、过咸食物，还有暴饮暴食及吃一些不卫生的食物等。
长期吸烟
烟草酸可直接作用于胃黏膜，也可通过造成胆汁反流而引起慢性胃炎。
长期酗酒
酒精可使胃黏膜产生红斑和糜烂损伤。酒精不仅破坏黏膜内和黏膜下的正常组织结构，亦可影响正常的能量代谢，从而破坏细胞功能。此外，酒精还会刺激胃酸分泌而加重胃黏膜损伤。
慢性胃炎患者营养不良的原因
页码:下一页
